在进行烘干工作前,工人们将新鲜采摘的红枣进行初步筛选,去除有损伤和病虫害的果实。然后,把红枣均匀地放置在烘干机的托盘上。
烘干过程分为三个阶段:
预热阶段:温度控制在 40 - 45 摄氏度,持续 2 - 3 小时,让红枣逐渐适应烘干环境。
恒温烘干阶段:温度升高到 55 - 60 摄氏度,湿度控制在 40% - 50%,持续 10 - 12 小时,使红枣中的水分大量蒸发。
降温降湿阶段:温度降低到 40 摄氏度左右,湿度进一步降低,持续 2 - 3 小时,让红枣内部的水分均匀分布,达到理想的干燥度。
经过烘干后的红枣,色泽鲜艳,饱满有弹性,口感香甜。水分含量控制在 25%左右,符合标准和市场需求。
干净卫生无污染,红枣分拣过后送入烘房进行高温脱水消杀工作,保障用户吃得放心。
经济效益:
延长了红枣的保存期限,减少了因储存不当造成的损失。
提高了红枣的品质,使其在市场上更具竞争力,售价有所提高。
烘干后的红枣便于运输和销售,降低了物流成本。
而现在,通过烘干处理,不仅减少了浪费,还能够满足更多消费者对于红枣的需求,从而扩大了销售市场,为种植基地带来了可观的收入。
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